Luukku 4 • HOMEMADE : Piparkakut

maanantai 4. joulukuuta 2017
Mä oon jo monena vuonna tehnyt piparkakkutaikinan itse, en edes muista koska olisin viimeksi ostanut vaalmiina piparkakkutaikinan. Valmiita piparkakkuja kyllä ostan lähes joka joulu, koska Annas piparkakut ovat vain parhaita, ehkä jopa itsetehtyjä parempia. Mutta koska se kuuluu jouluun, että tekee itse pipareita, niin luukussa 4 niitä nyt tehdään. ♥



Piparkakut:

1½ dl sokeria
1dl siirappia
2tl kanelia
1tl inkivääriä
½tl neilikkaa
125g margariinia
1 kananmuna
5dl venhäjauhoja
1tl soodaa

1. Mittaa sokeri, siirappi ja mausteet kattilaan. Kiehauta seos. Ota kattila pois liedeltä.

2. Pilko margariini pienempiin palasiin. Lisää margariinipalat joukkoon lämpimään mausteseokseen. Sekoita. Jäähdytä seos. 

3. Vatkaa hyvin sekoittaen kananmuna seokseen.

4. Lisää jauho-soodaseos siivilän läpi taikinaan samalla hyvin sekoittaen.

5. Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa seuraavaan päivään, tai jos et ole heti seuraavana päivänä tekemässä pipareita, voit myös pakastaa taikinan, mutta muista ottaa se kuitenkin hyvissä ajoin sulamaan ennen leipomista.

6. Jaa taikina kahteen tai kolmeen osaan. Kaaviloi taikina melko ohueksi levyksi. Ota piparimuotilla taikinasta haluamasi mallisia pipareita ja laita piparit pellille leivinpaperin päälle.

7. Paista piparkakut uunin yläosassa 175 asteessa noin 10 minuuttia. Piparkakut kovettuvat jäähtyessään.



Piparit onnistui tällä kertaa ihan hyvin. Nimittäin mä en joka kerta osaa tehdä niistä sellaisia ohuita, mutta nyt se onnistui. Maku olisi saanut olla ehkä parempi, ehkä ensi kerralla lisään enemmän mausteita? Koristeluissa mä en ole mikään mestari (niinkun näkyy), sillä mä harvoin koristelen pipareita, ja tota sokekuorrutetta tuli aivan liikaa, koska se reikä oli vähän turhan iso.

Joko sinä olet jo tehnyt tänä vuonna piparkakkuja?
Tykkäätkö tehdä taikinan itse vai ostatko vaalmiina?
Post Comment
Lähetä kommentti

Kiitos paljon kommentistasi! ♥
Vastaan kommenttiisi 99% varmuudella!

Auto Post Signature

Auto Post  Signature